湖南厨房清洗排名前十，长沙厨房清洁公司

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本文目录

1. 湖南熏鸡的正确清洗方法
2. 湖南排骨炒辣椒家常做法
3. 正宗湖南香辣手撕鱼
4. 湖南渣肉的腌制方法

[One]、湖南熏鸡的正确清洗方法

〖One〗、湖南熏鸡的清洗方法如下：准备一个盆子，盆中放入热水，放一些小苏打，泡十多分钟，拿丝瓜囊来回擦熏鸡，第一盆水倒掉，再放热水清洗，用这个办法清洗三遍，熏鸡就洗好了。

〖Two〗、把洗好的熏鸡剁成小块，锅内放油，等油温升高，放入鸡块，翻炒几分钟，放入料酒、姜片、干辣椒、等锅内发出爆响声，放干辣椒，快出锅时放蒜籽，熏鸡制作时已放盐，炒菜时放生抽就可以了，出锅后再撒葱花。

〖Three〗、一盘美味下饭的湖南熏鸡就做好了。

[Two]、湖南排骨炒辣椒家常做法

食材准备:排骨450克、青辣椒4根、红辣椒3根、蒜4瓣、姜3片、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、水淀粉4勺

1.排骨洗净，辣椒斜刀切片，蒜切片

2.起锅热油加入排骨翻炒只至表面微微焦黄

3.加入2小碗清水，大火烧开转小火煮15分钟至排骨煮熟

4.加入姜蒜辣椒与排骨一起翻炒，炒出香味

5.加入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐，翻炒入味

[Three]、正宗湖南香辣手撕鱼

〖One〗、将鱼洗干净分成四小块（便于蒸）

〖Two〗、将确碎的姜，蒜，葱头码入鱼块上

〖Three〗、倒入蒸鱼豉油和料酒抹匀上火蒸8分钟即可

〖Four〗、将鱼撕碎，加入花椒油，芝麻油，香菜切段拌匀

[Four]、湖南渣肉的腌制方法

〖One〗、肉清洗干净之后，切成薄一些的片状，或者块状。放到大碗里面，加生抽，老抽，料酒，蚝油，盐。

〖Two〗、有些人还喜欢放一些辣椒粉进去，搅拌均匀之后腌制半个小时以上，让肉入味。

〖Three〗、肉腌制好之后，倒入渣面，每一块都能包裹上渣面就可以了。用厨房纸巾放下面的，晒的过程中，肥肉会出油的，即使只是生的状态都非常香的呢。

〖Four〗、好之后，肉质比较硬，肥肉看上去都是明亮带着透明的状态非常好看。

〖Five〗、晒好之后，可以放到保鲜袋里面装起来，放到冰箱吃的时候蒸一下就可以了。

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