湛江食用油排名前十？湛江食用油排名前十的企业

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本文目录

1. 湛江杂鱼煲汁正宗做法
2. 湛江花甲做法
3. 湛江油鳝的做法

[One]、湛江杂鱼煲汁正宗做法

〖One〗、小河鱼500克，，青线椒3个，小米椒3个，香葱3棵，姜1块，蒜1头，麻鸡汤适量，太太乐宴会酱蘸汁20克，菜籽油适量，米酒少许，盐少许，太太乐原味鲜1勺，黑胡椒粉少许

〖Two〗、锅烧热后，倒入菜籽油，烧出香味；

〖Three〗、放入洗净的小河鱼，撒上少许盐，煎至变色；

〖Four〗、加入姜末、蒜末和小米椒碎，用太太乐宴会酱蘸汁调味；

〖Five〗、倒入麻鸡汤，盖上锅盖，焖煮3-4分钟；

〖Six〗、加入青线椒圈，再用米酒、太太乐原味鲜和黑胡椒粉调味；

〖Seven〗、再焖煮1分钟，撒上香葱段，盛出后，即可食用

[Two]、湛江花甲做法

〖One〗、花甲500克食油适量料酒1茶匙生抽3茶匙杭椒半根香葱1把姜1小块干辣椒10粒花椒1小把蒜6瓣

〖Two〗、花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙

〖Three〗、浸泡后的花甲煮熟进一步去沙挑出未开口的扔掉剩下的冲洗干净

〖Four〗、葱，姜，蒜切末，杭椒，干辣椒切粒，花椒洗净备用

〖Five〗、炒到花椒散发出香气倒入葱姜蒜末大火煸炒

〖Six〗、倒入花甲大火爆炒淋入一茶匙料酒三茶匙生抽放入杭椒干辣椒迅速翻炒关火

[Three]、湛江油鳝的做法

〖One〗、是将净油鳝截成一寸左右长的段，用盐、料酒、葱姜汁码好，再用另一小碗放入酱油、糖、醋、芡粉、葱节等对好

〖Two〗、等锅内菜油烧热后，将油鳝放入锅内爆炒倒入瓢内滤去油。锅内重新放入少量的菜油，下滋粑辣椒炼黄，把备好的葱节等下锅，倒入油鳝炒转，烹入芡汁等佐料即成。

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