刺身排名前十？十大刺身

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本文目录

1. 国内前十顶级刺身
2. 刺身鱼排名榜
3. 海鱼刺身排名前十

[One]、国内前十顶级刺身

日本海域还有中国海域都有这种鱼的存在，它的鱼肉，不管是做成生鱼片，或者是刺身，样子还有味道都是很不错的。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影，看到了这类鱼可不要错过呢。

这种鱼的肉质是白色的，可以用来炸或者是做成刺身，这种鱼的是不易见到的，所以很难吃到它的肉。鬼鲉的鱼背上是有毒的，所以还是在餐馆中吃比较好。

这种鱼对比于些高级的鱼类，也是不落下风的，它的数量是比较稀少的，在夏季是食用拟鲹鱼最佳的季节。它的肉质有一些粉嫩色的，适合用来做刺身，肉质的肥美程度好。

在日本会把这种鱼给称之为女蛹，因为在幼年的时候，这种鱼都是为雄性的，而成年会逐渐的有个体转变为雌性，所以便将这种鱼给命名为了女蛹。

六线鱼用来红烧或者是做刺身是再好不过的了，它虽然名为六线鱼，可是却只有五根线，这种鱼多数是栖息于浅海下。

石鲈不管是在日本还是在中国，都有着很高的一批粉丝，它的颜色有一种像是橄榄油，鱼腥味不重，可以用来做成刺身。

[Two]、刺身鱼排名榜

生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载，最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)出土青铜器"兮甲盘"的铭文记载，当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

[Three]、海鱼刺身排名前十

真鲷是海鲜鱼类中的上等品，有着“海水鱼之王”的美誉。

樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼，它的鱼腹略带粉色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。

银鲳的肉质细腻，滋味淡雅，由于存在季节性并且捕捞量低，在日本被视作非常高级的白肉鱼。

鰤鱼在日本被誉为顶级食材，它的生长周期是非常慢的，长成成鱼需要花上三年的时间。

沙梭鱼在日本被称作海滨沙滩贵妇，鲜度较好的沙梭鱼肉质雪白，还具有透明感，在做成刺身后用醋渍味道会非常的浓郁。

沙丁鱼的外形与秋刀鱼相似，但体型会更加的小一些，因为它非常容易腐烂，因此对鲜度的要求极高。

三线矶鲈俗称鸡仔鱼，它的肉质鲜嫩细滑，还散发着十分独特的芬芳。

日本真鲈也称作花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。

日本银带鲱俗名丁香鱼，它属于小型鱼类，体侧中部有一条漂亮的银白色亮带。

三文鱼刺身可能是很多人必点的日料，三文鱼橙白相间，肥美滑嫩

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