临沂烤全羊排名前十?临沂烤全羊哪家好吃
2024-04-13 18:52:34原创编辑 -人已围观
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本文目录
[One]、蒙阴前十特色菜
〖One〗、蒙阴前十名菜第一道菜是红烧兔子头,麻辣好吃,第二道名菜是光棍鸡,蒙阴光棍鸡出名比较早,以当地草鸡为原料,用木柴烧火炖制,色泽优美汤汁浓郁,肉块劲道,特好吃。
〖Two〗、第三道名菜八宝豆豉营养丰富味道一绝。
〖Three〗、第四道菜临沂煎饼卷大葱,第五道菜八宝豆腐。
[Two]、临沂兰山区美食
兰山区美食有锅塌鱼、糁、塌煎饼、炒鸡、临沂烧饼、临沂香肠等。〖One〗、锅塌鱼:锅塌鱼又名“元宝锅塌鱼”,是山东省临沂市兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名。〖Two〗、糁:糁作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻,为众人所喜爱,早晨喝糁是临沂传统食俗。
兰山区美食有锅塌鱼、糁、塌煎饼、炒鸡、临沂烧饼、临沂香肠等。
〖One〗、锅塌鱼:锅塌鱼又名“元宝锅塌鱼”,是山东省临沂市兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名。选材临沂肉鲜味美的沂河金鲤鱼,参照孔府剔骨鱼的工艺,改造优化创制而成。锅塌鱼色、香、形诱人口鼻,口味甜、咸、鲜。
〖Two〗、糁:糁作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为众人所喜爱,早晨喝糁是临沂传统食俗。
〖Three〗、塌煎饼:塌煎饼是著名的特色传统小吃,山东沂蒙山区民间家常主食,也是当地久负盛名的地方土特食品,也被称为摊煎饼或者菜煎饼,在整个临沂地区都是一绝,很多人都喜欢吃,是人们日常主食之一。
〖Four〗、炒鸡:临沂炒鸡起源于沂蒙山,选用当地土鸡,因其鸡肉口感十足、酱香浓郁而受到广大食客的喜欢,味道鲜美,营养又下饭。
〖Five〗、临沂烧饼:为纯手工制品,有“酥、香、脆”的特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,酥脆异常,以李庄烧饼最为有名。
〖Six〗、临沂香肠:传统的沂蒙人家,往往宰杀年猪,生火烧锅,制作腊肉香肠。也有些人家会在市集上买来上好的猪肉,灌制香肠,为冬日款待亲朋宾客的餐桌上添加一个色香味俱全的菜肴,临沂香肠有自己独特的味道,根据临沂人自身的口味又有着自身的独特特点。
[Three]、临沂名菜
临沂的名菜有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等,其中,牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜
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