重庆皮蛋排名前十，重庆的皮蛋

大家好，关于重庆皮蛋排名前十很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于重庆的皮蛋的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 什么地方的皮蛋比较好吃
2. 松花蛋哪里的好
3. 重庆前十必吃苍蝇馆子
4. 重庆皮蛋瘦肉粥的做法

[One]、什么地方的皮蛋比较好吃

产自重庆市永川，具有独特的风格，成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹。

浙江省余姚市特产，蛋壳易剥不粘连，蛋黄紧缩，呈深绿色凝固状，质地醇美，味道绵长。

黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，产自湖北省黄石西塞山，是当地过年过节的送礼佳品。

[Two]、松花蛋哪里的好

〖One〗、重庆永川的松花蛋，由本地土产的麻花毛小颈鸭产蛋，并且是由柏树丫枝烧灰，加入特制泥土（富含硒、钾等微量元数）包制而成。

〖Two〗、熟后皮亮、布满松花，心红、微涩，加入炒熟的青椒，香气扑鼻。我从小吃到大，爽口。费用也不贵，超市也有售。

[Three]、重庆前十必吃苍蝇馆子

〖One〗、大阳沟农贸市场上二楼的楼梯间，这家特色肥肠摆了多年。肥肠是整根地卖，老板总会给你推荐大根的，千万要根据自己的实际情况购买，选好后切成小块，再舀原汤加酸菜。肥肠不算很耙很面，喜欢吃耙的，需要自己拿回家再炖一下。临走时，老板还会建议你煮火锅也好吃。

〖Two〗、一天只开六个小时，菜也简单。肥肠只有红烧一种，另有豌豆蹄花汤、豆花，及核桃肉、青椒皮蛋等五六种凉菜。红烧肥肠，红堂堂的油浸着肥肠，肠衣里的油脂扒拉了个干净，但吃起来很是劲糯入味，配合特制的佐料和红油，味海里掀起波澜。

〖Three〗、国林凉糕六七十岁的老板，至今仍坚持纯大米手工做的凉糕，这一做就是十三年。入口有米香包裹嘴巴，轻轻一抿，沁甜便从舌尖滑到心头。红糖柠檬，透着古早的清新甜蜜，凉糕细滑中糅杂着绵糯秋雨猪脚饭

〖Four〗、秋雨猪脚饭，在国美旁边的巷子开了二三十年，看似毫不起眼，以至于不懂它的人，路过都不会多看一眼。入口即化的猪皮，满是胶原蛋白。肉质松软，肥美多汁，搭配一颗颗饱满的米粒，每一口下肚，都是对下一口的迫不及待四井火锅

〖Five〗、终于打卡这家排队超多人的火锅店，一家装修超级质朴，门头都看不清的店味道还是很赞的。「卤香鸡爪」超级耙，很软，入口即化，老奶奶都能吃「小鸡快跑」是特色菜，喜欢吃鸡的朋友可以点，肉还是很嫩「蟹肉棒」煮的很入味的蟹肉丝丝都看得见「冰糖圆」吃火锅吃的辣，别说外地朋友本地人也不得行，所以有一碗解辣的神品是必备。

[Four]、重庆皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡1小时。

2.瘦肉洗净切小块，加入适量水中煮熟，捞出备用。

5.将大米和生姜片放入煲中，加入适量水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到米粒煮烂成粥。

6.将煮好的瘦肉块加入粥中，再加入皮蛋块，加盐和鸡精调味，煮开即可。

1.煮粥时要不断搅拌，避免粘锅。

2.皮蛋可以提前蒸熟，口感更佳。

3.如果喜欢口感更细腻的粥，可以用搅拌机打成细腻的粥。

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